Ода окрошке

Окрошка весенняя "Украинская"

Ингредиенты:

 - квас - 1.2 л

- огуречная трава (листья) - 6 шт.

- крапива (листья) - 150г

- зеленый салат - 100г

- горчица (листья) - 2 шт.

- зеленый лук - 60г

- картофель - 200г

- огурцы - 200г

- яйцо - 2 шт.

- сметана - 60г

- сахар, соль - по вкусу.

Приготовление:

Молодые листья огуречной травы растереть с крутым желтком. Листья молодой крапивы отварить в течение 5-6 мин и процедить. Листья зеленого салата, горчицы листовой, зеленого лука, укропа также мелко нарезать, добавить нарезанный ломтиками вареный картофель, свежий огурец, яичные белки, залить квасом.

Здоровое питание - это просто!