29 нояб. 2010 г.

Запеканка из баклажанов в аэрогриле

Запеканка из баклажанов "Москвичка"

Ингредиенты:
Баклажан - 4шт.
Помидор (большой) — 1 шт.
Яйцо куриное — 5-6 шт.
Зелень (укроп, петрушка, лук зеленый, базилик)
Масло растительное -100гр.
Мука (белая) — 2-3 ст. л.
Сметана— 1 ст. л.

Приготовление:
Баклажаны нарезаем соломкой (не вымачиваем) и тушим на хорошо разогретом подсолнечном масле (лучше готовить сразу в форме, в которой вы будете запекать).
Пока готовятся баклажаны , мелко нарезаем зелень.
Готовим смесь из 5 яиц, 2 ложек муки и ложки сметаны: смесь необходимо хорошо размешать (чтобы была без комочков), лучше делать это в небольшой чашке миксером на невысокой скорости.
Помидор нарезаем мелкими кубиками вместе со шкуркой.
Добавляем к баклажанам, и готовим еще 5-6 минут.
Затем высыпаем на овощи зелень, хорошо перемешиваем, и заливаем яично-мучной смесью.
Поверхность запеканки выравниваем и ставим   в аэрогриль при средней скорости вентилятора, температура 205 градусов) до готовности (40мин.).

Здоровое питание - это просто!






Комментариев нет:

Отправить комментарий