Десертный пирог "Завтрак у Тиффани"

Черничная шарлотка в пароварке

Ингредиенты:
Для песочного коржа:

7 столовых ложек муки (с горкой)

125 г сливочного масла

1 столовая ложка сахара

3 желтка

1/2 чайной ложки соды

1 чайная ложка яблочного уксуса.

Начинка:

1-2 стакана черники

2 столовые ложки сахара

1 стакан топленого молока

1 яйцо
сезонные ягоды для украшения. 

Приготовление:

Замесить тесто для песочного коржа:

желтки растереть с сахаром, добавить муку растертую руками с размягченным сливочным маслом, соду, погашенную уксусом и желтки.

Тесто насыпать на противень, застеленный бумагой для выпекания, распределить руками и плотно прижать к противню.

Корж наколоть в нескольких местах вилкой, и поставить на 15-20 минут в разогретую до 200 °C духовку (следить, чтобы не подгорел).

Остывший корж разделить на 3 части и разломать на квадраты.

1-ю часть полученного песочного печенья выложить плотно на дно формы для варки риса (для пароварки), сверху выложить половину черники и посыпать столовой ложкой сахара (черника должна покрыть все печенье), затем выложить 2-ю часть песочного печенья, высыпать на него оставшуюся чернику и посыпать столовой ложкой сахара, сверху выложить 3-ю часть печенья и слегка прижать руками (осторожно, чтобы не раздавить чернику).

Молоко смешать с яйцом и залить им будущую шарлотку (шарлотку снова слегка прижать руками).

Черничную шарлотку готовить 40 минут в пароварке, дать слегка остыть и есть горячей, украсить сезонными ягодами.

Здоровое питание - это просто!