Торт к новогоднему столу

Торт "Волшебная ночь"

Ингредиенты:

Тесто:

5 яиц

1 стакан сахара

1 стакан муки

ваниль

2 ст.л. молока

70-100 гр. шоколада

Первый крем:

400 гр. сливок жирностью 35%

2 ст.л. сахара

Второй крем:

2/3 банки вареного сгущеного молока

100 гр. размягченного сливочного масла

80-100 гр. слегка порубленного подсушеного арахиса

Глазурь:

100 гр. шоколада

2 ст.л. молока.

Приготовление:

Дно формы  размером 24 см. смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой.

Отделить желтки от белков, желтки взбить с сахаром и ванилью. В мисочку налить молоко и положить шоколад разломанный на кусочки, растопить , вымешать до однородного состояния, добавить к желткам и взбить.

Белки взбить в крепкую пену, добавить к шоколадной массе вместе с мукой, осторожно вымешать до однородного состояния, вылить в форму, выпекать при 180 гр. около 25-35 мин.

Готовый корж остудить, разрезать на две части.

Сливки взбить с сахаром в плотную массу, выложить на корж и равномерно распределить, поставить в холодильник на 15 мин. (чтобы сливки слегка застыли).

Масло взбить с вареным сгущеным молоком, добавить арахис, размешать, намазать осторожно на сливочный крем, сверху положить второй корж.

Для глазури:  растопить шоколад с молоком, размешать до однородного состояния и вылить сверху на торт, ровно размазать, украсить по желанию. Торт должен постоять не меньше 5-ти часов в холодильнике. Для украшения:"елки" и "сугробы" сделать с крема, снежинки с растопленного белого шиколада .

Приятных Новогодних праздников!