Десерт из тыквы в пароварке

Тыквенные пирожные на пару

Ингредиенты:
Тыква-350-400 г,

сахарная пудра-2 ч.л.,

ванильный сахар-1 ч.л.,

желток-1 шт.,

мука пшеничная-2 ст.л.,

крахмал(кукурузный, картофельный)-1 ст.л.,

щепотка соли,

масло сливочное-50г,

мед.

Приготовление:

Тыкву очистите от семян, мякоть нарежьте крупными кусками. Положите куски тыквы в пароварку и варите до мягкости, 15–20 мин. Охладите и очистите от кожуры. Поместите в блендер и превратите в однородное пюре. Оставьте пюре в блендере.

Смешайте муку с крахмалом, добавьте 1,5 ст. л. холодной воды, взбейте вилкой. В чашу блендера с тыквенным пюре добавьте соль, сахарную пудру, ванильный сахар, желток и смесь из муки и крахмала. Взбейте до однородности.

Перелейте получившуюся массу в предварительно смазанную маслом форму с широким дном (идеальный вариант – контейнер для варки риса на пару) и варите в пароварке, пока не схватится, 7–10 мин.

Охладите тыквенную массу, затем нарежьте на ромбы или треугольники. Склейте их между собой по два, смазав медом, и подавайте.

Здоровое питание - это просто!